Recepten uit het verleden.

Potstroop.

2 1/2 dl tapte melk (of water) , 100 gr boekweitmeel,  , mespuntje zout, een kopje rijst. Het geheel  werd tijdens het koken stijf. Opdienen op een platte schotel. Wat  spek uitbakken en het vet daarvan in een "kuiltje". Als laatste nog wat stroop of bruine suiker erover.

Dit gerecht heeft verschillende benamingen en afwijkende samenstellingen, het werd op de streek ook wel "Stip in 't kuiltje"genoemd.

Een snel klaar te maken maaltijd welke vooral in de perioden van grote drukte werd gegeten

Door het sluiten van de pagina keert U terug naar het oorspronkelijke scherm

versie: *